Descripción

Los vinos de Jean Grivot se caracterizan por estar dotados de gran profundidad y elegancia, y este pinot noir no es ninguna excepción. Con su aroma a violetas, cassis, cerezas y especias y su sabor aterciopelado, elegante y armonioso, este borgoña es ideal para acompañar prácticamente cualquier plato.

Ficha técnica

La bodega
Domaine Jean Grivot
Tipo
Tinto
Añada
2020
Grado
12.0% vol.
Variedad
100% Pinot noir
Origen
Bourgogne

Cata

Nariz
Aromas bien definidos de fruta roja, violetas, cassis, cerezas y especias.
Boca
Profundo, elegante, de cuerpo medio muy fresco y con un punto cítrico en la entrada. Sensación aterciopelada, elegante y armoniosa.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16 °C.

Viñedo y elaboración

Envejecimiento
Envejece de 15 a 18 meses sin 'batonnage' en las barricas. Estas son poco tostadas y muy duras para evitar marcar demasiado el vino.

Opinión de los críticos

Falstaff:

A gorgeously floral scent opens the nose and leads straight onto fresh red cherry and forest berries. The palate is incredibly dense for a Bourgogne and oh so generous. Yet freshness sets the tone. Lovely.