Descripción

El tarantelo es una pieza que se encuentra sobre la ventresca y bajo el lomo del atún rojo. Se trata de un bocado de nivel graso intermedio y se extrae de forma manual tras el ronqueo, separándolo de la ventresca y de la parpatana. Una conserva en aceite de oliva jugosa y sabrosa que te transportará directamente a Barbate.

Ficha técnica

El productor
Salazones Herpac