Navaja natural Rosa Lafuente 10 Piezas 75 g

Proceden de la zona norte de Galicia, concretamente de las Rías en torno al Cabo Finisterre. Las especies de navajas que se enlatan son Ensis arcuatus, Ensis ensis y Ensis siliqua que llegan a la conservera vivas y frescas. 

Conservar en lugar fresco y seco. 

Consumo preferente: 4 años a partir de la fecha de fabricación.

Sugerencia de presentación

Navajas con trigueros

Ingredientes:

• 1 lata de navajas al natural Rosa Lafuente
• 4 espárragos trigueros gruesos.
• 1 decilitros de agua
• 50 gramos de azúcar
• 20 gramos de zumo de limón
• 20 gramos de zumo de lima
• 20 gramos de zumo de mandarina
• Salsa de soja y wasabi

- Laminar los espárragos con una mandolina, hervirlos brevemente, y sumergirlos posteriormente en agua con hielo. Mezclar el resto de ingredientes y darles el punto justo de sal y pimienta negra. Montar el plato en cuencos, poniendo la salsa como base y encima las navajas y las láminas de trigueros.