Navaja al Natural Rosa Lafuente 4 Piezas 75 g
Descripción
Navajas procedentes de un expendedor certificado con la marca “PescadeRías ¿de onde sen non?”. La especie de navaja que se enlata es Ensis siliqua, que llega a la conservera viva y fresca. Las piezas tienen un tamaño uniforme y un olor específico, agradable y equilibrado. Su textura es firme.
Conservar en lugar fresco y seco.
Consumo preferente: 4 años a partir de la fecha de fabricación.
Sugerencia de presentación
Navajas con trigueros
Ingredientes:
- 1 lata de navajas al natural Rosa Lafuente
- 4 espárragos trigueros gruesos.
- 1 decilitros de agua
- 50 gramos de azúcar
- 20 gramos de zumo de limón
- 20 gramos de zumo de lima
- 20 gramos de zumo de mandarina
- Salsa de soja y wasabi
Laminar los espárragos con una mandolina, hervirlos brevemente, y sumergirlos posteriormente en agua con hielo. Mezclar el resto de ingredientes y darles el punto justo de sal y pimienta negra. Montar el plato en cuencos, poniendo la salsa como base y encima las navajas y las láminas de trigueros.
Ficha técnica
Conservera Gallega es una empresa familiar cuya historia se remonta a principios del siglo pasado, concretamente a 1904, siendo sus fundadores Manuel y Francisco Lafuente Torrón.
