Dinastía 1919 Vinagre Balsámico Reserva de Familia 500 ml
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Descripción
Cuenta Pedro Luis Onsurbe que la elaboración de este vinagre es su secreto mejor guardado. Cada año se transfiere un coupage de vinagre añejo y mosto concentrado a barricas que anteriormente cobijaron Pedro Ximénez y vino de Jerez. Allí permanece durante un tiempo que oscila entre 4 y 6 años. Su sabor resulta naturalmente dulce, aterciopelado y de acidez equilibrada.
Ficha técnica
La bodega
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La bodega
Año de fundación
2000
Superficie total de viñedo
22 ha.
Pedro L. Onsurbe funda este proyecto en el año 2000, fruto de su curiosidad por el mundo del aceite y por el campo. Su intención siempre fue conseguir un zumo natural de aceituna de la mejor calidad posible.
