Descripción

Tinto Pesquera, vino de fama mundial, refleja el carácter de toda una tierra llena de historias, costumbres y encanto; donde la modernidad y la tradición se dan la mano. Se distingue por su personalidad, largo posgusto y estructura, todo un regalo para los sentidos, retrato fiel de un estilo que durante más de 40 años ha sido apreciado por los paladares más exquisitos.

Ficha técnica

La bodega
Tinto Pesquera
Tipo
Tinto Crianza
Añada
2015
Grado
14.0% vol.
Variedad
100% Tempranillo
Otros formatos disponibles:
Origen
Ribera del Duero

Maridaje

Carrilleras de cerdo en salsa

El bocado tierno y untuoso de las carrilleras, así como la potencia de su salsa necesitan de un tinto largo y con estructura.

Cata

Vista
Intenso color rubí con ribete violáceo.
Nariz
Aromas a frutas maduras y balsámicas, que dan paso a notas especiadas.
Boca
Carnoso, acidez bien integrada, destacando un tanino redondo que proporciona buen volumen y persistencia en boca. En el posgusto se aprecian notas de regaliz.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16ºC.
Consumo
Decantar 30 minutos antes del servicio para oxigenar.
Maridaje
Ideal para acompañar platos de caza de pluma y otros productos como el jamón ibérico de bellota.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos propios ubicados dentro de los límites de la D.O. Ribera del Duero, a una altitud de más de 800 metros.
Superficie
200 hectáreas en total.
Edad
Media de 25 años.
Suelo
Terreno franco-arenoso.
Clima
Continental atlántico, seco y ventoso, con inviernos muy duros, largos y fríos; y veranos cortos, secos y calurosos.
Vinificación
Elaboración tradicional, con despalillado y posterior fermentación alcohólica en depósitos de acero inoxidable.
Envejecimiento
Crianza de 18 meses en barricas de roble americano.
Embotellado
Permanece reposando durante unos 6 meses en botella antes de su salida al mercado.