La precursora de esta destilería se funda en Malaga en el año 1866 por el emprendedor francés, Charles Lamothe, y su socio en España, Pedro Jiménez. Su primer nombre es Jiménez & Lamothe.
No es hasta 1916 cuando el tercer Marqués de Larios funda la Casa Larios tras la adquisición de la destilería Jiménez & Lamothe, dando lugar a Larios y Cía. En 1933 desaparece Larios y Cia y nace Larios S.A.
A lo largo de las siguientes década, Larios se convierte en la ginebra más vendida de nuestro país por su estilo moderno y su diseño vanguardista, que la lleva a tan altas cotas que crea hasta un calendario con las 12 celebridades de cada año.
Ya en 2009 saca al mercado su ginebra más top, Larios 12, con un gran éxito de ventas y de críticas. Y en 2015 crea Larios Rosé para llegar a un público que hasta el momento estaba más alejado de la ginebra.
En la actualidad, el grupo BeamSuntory es el popietario de la marca malagueña, que a pesar de los cambios sigue fiel a la idea de acercar el modo de vida mediterráneo a todo el mundo y a apoyarse en el universo de la moda y el cine para conseguirlo.
De ahí que recientemente haya producido la película "Otro de esos sueños tuyos" y haya dejado en manos del diseñador cordobés Alejandro G. Palomo, creador de la marca Palomo Spain, el diseño de la edición limitada de Larios Rosé Palomo Spain.