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Inglaterra

Tarquin's Pink Grapefruit and Elderflower Dry Gin

Ginebra
35,90 €
IVA incl. Botella de 70 cl.
Carrito de la compra

Destilada con 11 botánicos seleccionados y recogidos a mano, destacando el pomelo rosa y la flor de saúco. Sin sabores ni ingredientes añadidos después de la destilación. Se ha seguido la más pura forma tradicional de hacer ginebra. Es una versión moderna de un verdadero London Dry. Esta ginebra especial se ha inspirado en los hermosos setos de Cornualles en plena floración. Un sorbo de esta ginebra te hará sentir como si estuvieras en su hermosa costa. 

Ficha técnica

La destilería:
D.O.:
Inglaterra
Tipo:
Ginebra
Grado:
42% vol.

Elaboración

Primero se lleva a cabo el proceso de destilación de Tarquin's Cornish Dry Gin como base. Para ello, se añaden 11 de los botánicos a los alambiques y se dejan macerar durante la noche en un aguardiente de grano neutro a base de trigo. A medida que los alambiques se calientan, Tarquin monitorea constantemente el proceso, husmeando y probando el aguardiente destilado que sale del alambique a diferentes temperaturas. Solo se toma el 'corazón de la destilación' más puro (logrado cuando el alambique ha alcanzado la temperatura de 78 ºC), y se dejan a un lado los cortes de 'cabezas' y 'colas' (la primera y última parte de la destilación) que no tienen el grado de textura y sabor más selectivos. Tras la destilación, este "corte de corazones" (alrededor del 76% de volumen de ginebra pura) se corta con agua de manantial de Cornualles desmineralizada para reducirlo al 42% de volumen deseado. Cada botella se llena y se etiqueta a mano, se sumerge en una olla de cocción lenta llena de cera de parafina, se le estampa el logotipo de Puffin, se le dan notas de degustación por lotes y se firma también a mano individualmente.

Cata

Vista:
Ligera y brillante.
Nariz:
Aromas cítricos refrescantes y con ligera flor de saúco.
Boca:
Sabor cítrico suave, equilibrado con una nota sutil de flor de saúco. Final ligero y fresco con notas cítricas.
Consumo:
Perfecta con tónica de saúco y una rodaja de pomelo rosado.
35,90 €
IVA incl. Botella de 70 cl.
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Tarquin's Pink Grapefruit and Elderflower Dry Gin
Inglaterra
35,90 €
IVA incl. Botella de 70 cl.
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Opinión de los Socios

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By Rubén A., Dom, 25/07/2021 - 22:38

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