Descripción

Whisky escocés de malta que ha sido envejecido durante un mínimo de 26 años cuidadosamente en barricas de roble americano que contuvieron bourbon. Ha sido creado como homenaje a la manera de elaborar whisky por parte de la propiedad familiar de Glenfiddich desde su fundación por parte de William Grant en 1887. Expresión vibrante pero suave y delicada con un equilibrio profundo y complejo de dulzor y tanino seco de roble. Excita el paladar y despierta la nariz.

Ficha técnica

La destilería
The Glenfiddich Distillery
Tipo
Whisky
Grado
43.0% vol.
Origen
Escocia

Elaboración

Destilación en pequeños alambiques de cobre. Posterior envejecimiento de un mínimo de 26 años en barriles hechos a mano en la propia tonelería de la destilería de las Tierras Altas escocesas. El grano de los barriles es poroso y único del roble americano “Quercus Alba” de 70 años, reconocidos por su calidad excepcional. La madera suaviza el whisky e imparte capas de especias sutiles y sabores dulces de vainilla que se vuelven más complejos con el tiempo. Tras ensamblar sus duelas cada barril se tuesta sobre un fuego abierto. El tostado permite liberar las vainillinas y los taninos de la madera, lo que le da sabor y color al contenido. Un tostado ligero  imparte sabores sutiles, mientras que un barril muy tostado ofrece sabores fuertes y potentes, así como una malta única de color más oscuro.

Cata

Consumo
Tomar solo, con hielo, o con un vaso de agua bien fria al lado. Importante utilizar un vaso de cristal fino y ancho.