Descripción

Este sensacional Single Malt Cask Strength (whisky puro, tal y como sale de la barrica de maduración) pertenece a la Secret Speyside, colección de whiskies escoceses de malta únicos y muy singulares que han sido envejecidos de destilerías de Speyside poco conocidas pero muy codiciadas por los aficionados. Una vez que este whisky se acabe, nunca más se volverá a elaborar. Este whisky encapsula el estilo característico de la destilería desaparecida, con sus sabores de frutas de huerto con notas principales de humo de turba y pera dulce. Caperdonich se traduce como "el Pozo Secreto" en gaélico, y desapareció hace años. Construida a orillas del río Spey, esta destilería fue derribada ladrillo a ladrillo en 2011. Aunque el edificio haya desaparecido, la artesanía del destilador vive en dos extraordinarias gamas de whiskies turbados y sin turba.

Ficha técnica

La destilería
Tipo
Whisky
Grado
48.0% vol.
Origen
Escocia

Elaboración

Destilado tradicional de agua y malta en alambiques de cobre escoceses de pequeño tamaño. Después es envejecido un mínimo de 25 años en barricas de roble. Cada botella va numerada individualmente y no es filtrada por frío.

Cata

Vista
Color oro.
Nariz
Aromas ahumados y afrutados.
Boca
Sabor suave de humo de turba y ricas notas de manzana verde y pera dulce y un toque de sal que conduce a un final largo y suave.
Consumo
Solo, con cubitos de hielo o con unas gotas de agua.