Domaine Christophe Buisson

La desconocida denominación de Saint-Romain esconde muchos vinos interesantes y Domaine Christophe Buisson elabora algunos de ellos. 

La calidad de la materia prima es la piedra filosofal que vertebra el proyecto personal de este vigneron. Y para lograrla llevó a cabo la reconversión ecológica de su finca, eliminando el uso de herbicidas y pesticidas. En bodega, la minuciosidad sigue siendo la norma de la casa con la manipulación limitada y respetuosa de la uva, una vinificación precisa y poco intervencionista y el embotellado en la misma propiedad, observando el calendario lunar. 

Además de vinos adscritos a la A.O.C. Saint-Romain, Domaine Christophe Buisson elabora, tanto tintos como blancos, bajo las denominaciones de Beaune, Auxey-Duresses y Savigny-lès-Beaune. Todos de alta calidad, ricos, finos y elegantes.