Château l'Enclos

La bodega se asienta sobre una ladera soleada sobre la meseta de Pomerol en suelos superficiales cascajosos y subsuelos arcillo-ferrosos. Château l'Enclos recibió su certificación orgánica en 2017. 

En el viñedo se cultiva un 76% Merlot, 19% Cabernet franc, 2% Malbec en vides con una edad de entre 16 y 28 años. La densidad es de 5.000 cepas por hectárea. Se aumenta el área foliar y la poda se acorta y se cambia paulatinamente a “doble Guyot”. Para la vinificación se realiza una maceración en frío de 5 días, luego la fermentación y maceración en caliente de 30 a 35 días en depósitos de hormigón termorregulados. Después se realiza la crianza en un 40% de barricas nuevas durante 12 a 16 meses.

En este momento, la finca se está reconvirtiendo a ecológico y se han replantado vides en 1,5 hectáreas. Las bodegas, que ya estaban bien equipadas con 9 cubas de hormigón termorregulado, se complementan con unas pequeñas cubas de acero inoxidable para facilitar la gestión de la parcela. 

El viñedo consta de 38 parcelas ubicadas cerca del château en el lado occidental de Pomerol, con algunas parcelas más al sur cerca de Vieux Certan. La bodega recibe su nombre de una de las parcelas denominada Enclos.