Srednja I Južna Dalmacija
Zlatan Otok Babić Barrique 2012
100% Babić
Este vino ya no está disponible
Descripción
Tinto croata elaborado íntegramente con la variedad autóctona Babić, procedente de la localidad de Sibenik. Como curiosidad, envejece en grandes barriles de madera de roble esloveno, y en cata se muestra como un vino con distintivas notas de cerezas y bayas. Ideal para servir con carnes blancas y todo tipo de pescados.
Ficha técnica
La bodega:
Marca:
Zlatan Otok Babic Barrique
D.O.:
Srednja I Južna Dalmacija
Tipo:
Tinto
Añada:
2012
Grado:
13.6% vol.
Variedad:
100% Babić
Cata
Vista:
Color rojo rubí.
Nariz:
Aromas distintivos a cerezas y bayas.
Temperatura de servicio:
16 ºC.
Consumo:
Óptimo hasta 2027 aproximadamente si se conserva en buenas condiciones.
Maridaje:
Ideal con carnes blancas y pescados.
Viñedo y elaboración
Cosecha:
Vendimia manual.
Vinificación:
Prensa neumática. Fermentación controlada en tanques y barriles de inox. Temperatura controlada no superior a 28 ºC. Posterior fermentación maloláctica.
Envejecimiento:
Crianza de 12 meses en barricas de roble eslavo. Después se traspasan a depósitos de inox y finalmente se deja en botella 6 meses más.
Este vino ya no está disponible
La bodega
Zlatan Otok
Srednja I Južna Dalmacija
Año de fundación: 1986
Zlatan Otok es una bodega familiar croata fundada a principios de 1986, aunque no fue hasta el año 1993 cuando adquirió su nombre definitivo. Sus viñedos se encuentran en las laderas
La bodega a fondo
3,8