Jerez-Xérès-Sherry

Ximénez Spínola Old Harvest 50 cl

100% Pedro Ximénez
23,90 € IVA incl. Botella de 50 cl.
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Descripción

Nos encontramos ante un vino de crianza oxidativa procedente de botas seleccionadas que se ensamblan un año antes del embotellado y donde predominan los aromas propios de esta crianza tan especial que recuerdan a ebanistería, mientras que en boca se muestra pleno, rotundo y equilibrado. 

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
Ximenez Spinola Old Harvest
D.O.:
Jerez-Xérès-Sherry
Tipo:
Fino
Grado:
17% vol.
Variedad:
100% Pedro Ximénez

Cata

Vista:
Vino de color ámbar oscuro, limpio, brillante, glicérico y acerado con aparente densidad.
Nariz:
En nariz es intenso con aromas de ebanistería, propios de la persistencia del roble y la oxidación.
Boca:
En boca es pleno, rotundo, equilibrado, con un suave retrogusto de dulcedumbre natural que se disipa con un grado volátil alto propio de su vejez. En boca resulta intenso sin ser pesado, con toques ahumados y torrefactos suaves. Sorprendentemente seco sin “tablazón” y finamente almendrado.
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Ximénez Spínola Old Harvest 50 cl
Jerez-Xérès-Sherry
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