Bierzo
Xestal 2014
100% Mencía
13,50 €
IVA incl.
Botella de 75 cl.
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Descripción
A partir de viñas viejas ubicadas en los históricos viñedos del municipio leonés de Cacabelos, este monovarietal de Mencía refleja el encanto y la expresión varietal de la uva reina del Bierzo. Te sorprenderá por su amplitud, carnosidad y persitencia. La crianza en barrica de roble francés y los 5 años en botella pulen, afinan y dotan de complejidad a este tinto de limitada producción.
Ficha técnica
La bodega:
Marca:
Xestal
Subzona:
Cacabelos
Tipo:
Tinto
Añada:
2014
Grado:
14.5% vol.
Producción:
32.362 botellas
Variedad:
100% Mencía
Origen:
Bierzo
Cata
Vista:
Rojo cereza picota.
Nariz:
Afrutada y expresiva. Las notas de fruta roja brillan sobre un fondo sutilmente especiado con notas de grafito.
Boca:
Punzante y persistente. Exhibe notas golosas y un posgusto ligeramente amargo.
Temperatura de servicio:
Se recomienda servir a 16 ºC.
Consumo:
Óptimo hasta 2026 aproximadamente si se conserva en buenas condiciones.
Maridaje:
Ideal con la tradicional cecina de León, con carne a la parrilla y guisos contundentes. Forma un gran maridaje con recetas de pasta y quesos de cabra.
Viñedo y elaboración
Descripción:
Viñas plantadas en vaso a una altitud de 650 metros sobre el nivel del mar.
Edad:
Entre los 60 y los 100 años.
Suelo:
Arcillas férricas con esquistos de pizarra.
Clima:
Con marcada influencia atlántica.
Rendimiento:
De 1,5 a 2 kilogramos por cepa.
Cosecha:
Vendimia manual en cajas de 20 kilogramos.
Vinificación:
Elaboración en depósitos de acero inoxidable. Maceración prefermentativa en frío durante 72 horas y posterior fermentación alcohólica a temperatura controlada. La fermentación maloláctica tiene lugar en barricas de roble francés.
Envejecimiento:
12 meses de crianza en barricas de roble francés.
Embotellado:
El vino permanece un mínimo de 5 años en botella antes de salir al mercado.
13,50 €
IVA incl.
Botella de 75 cl.
La bodega
Gancedo
Bierzo
Superficie total de viñedo: 20 ha.
Producción total: 150.000 botellas
Producción total: 150.000 botellas
Gancedo es una bodega familiar situada en Quilós (Cacabelos), en la comarca de El Bierzo. Sus propietarios, además de elaboradores, son viticultores y poseen 80 hectáreas de viñedo.
La bodega a fondo
Xestal 2014
Bierzo
13,50 €
IVA incl.
Botella de 75 cl.
Añadas: 2014 2012 2011 2010
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