Descripción

Este shiraz proviene de viñedos de la D.O. Coonawarra, en Australia, que tienen entre 30 y 110 años. Permanece 14 meses en barricas de roble francés. Presenta un gran carácter frutal con sabores ricos y complejos de bayas rojas, especias y chocolate. 

Ficha técnica

La bodega
Amalaya
Tipo
Tinto
Añada
2019
Grado
14.0% vol.
Variedad
100% Syrah
Origen
Coonawarra

Cata

Vista
Color púrpura brillante.
Nariz
Aromas frutales a bayas rojas y especias. Están presentes las notas a mora y zarzamora.
Boca
Elegante, con notas a especias y chocolate.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16 ºC.
Consumo
Se puede guardar entre 3 y 5 años.
Maridaje
Marida muy bien con filetes de cordero, comida hindú, guisos con pimentón dulce, lasaña de carne con un gratinado de Parmesano. Su maridaje ideal es la barbacoa de cerdo.

Viñedo y elaboración

Descripción
Los viñedos con los que se elabora este vino tienen entre 30 y 110 años de antigüedad.
Envejecimiento
Crianza de 14 meses en barricas de roble francés.