Descripción

Este tinto es un blend de dos variedades locales, Baga y Touriga nacional, que crecen juntas en la misma parcela. Se trata de una viña mixta, y ambas fueron cosechadas el mismo día y vinificadas juntas. El resultado es un vino con notas de cereza y matices especiados muy agradable y con cierto carácter atlántico, un tinto en que ambas variedades expresan su faceta más delicada. 

Ficha técnica

La bodega
Tipo
Tinto
Añada
2018
Grado
12.5% vol.
Producción
4.000 botellas
Variedad
50% Baga, 50% Touriga nacional
Origen
Bairrada

Cata

Vista
Rojo intenso con ribetes violáceos.
Nariz
Notas de cereza, pimienta, humo y hierbas aromáticas.
Boca
Muestra una frescura herbal, con taninos muy finos y final largo.
Temperatura de servicio
16 ºC.

Viñedo y elaboración

Descripción
Las uvas proceden de una parcela mixta en la que se cultivan ambas variedades.
Suelo
Arcilloso con base calcárea.
Clima
Mediterráneo con influencia atlántica.
Cosecha
Las uvas fueron vendimiadas a la vez.
Vinificación
Ambas variedades se vinifican juntas. Fermentación en cubas de roble y posterior maceración larga y suave durante un mes en las mismas, 20% con racimos enteros.
Envejecimiento
10 meses en las mismas cubas de roble.