Descripción

Un sauvignon equilibrado que presenta gran armonía entre las distintas notas verdes y terrosas, fácilmente reconocibles por la nariz, y una percepción en boca de aromas afrutados suaves y elegantes. Un blanco que envuelve y fascina, ideal tanto para aperitivos como para acompañar platos de marisco y pescado. Sus notas vegetales lo hacen perfecto para el maridaje con pimientos y tomates.

Ficha técnica

La bodega
Schiopetto - Volpe Pasini
Tipo
Blanco
Añada
2020
Grado
12.5% vol.
Producción
16.700 botellas
Variedad
100% Sauvignon blanc
Origen
Friuli Colli Orientali DOC

Cata

Vista
Color amarillo pajizo.
Nariz
Nariz caracterizada por la gran armonía entre las distintas notas verdes y terrosas típicas de esta variedad.
Boca
Elegante, estructurado y suave.
Temperatura de servicio
Entre 7 y 10 ºC.
Maridaje
Ideal como aperitivo y en combinación con marisco, pescado y primeros platos en los que están presentes el tomate y el pimiento.

Viñedo y elaboración

Descripción
Los viñedos se encuentran en Togliano.
Vinificación
La fermentación en acero se realiza a una temperatura controlada.