Campo de Borja

Vinos del Viento La Ermita de Santa Bárbara Garnacha 2018

100% Garnacha
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Parker
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Suckling
16,90 € IVA incl. Botella de 75 cl.
Agotado

Descripción

Este monovarietal de Garnacha del vigneron estadounidense Michael Cooper procede de un viñedo único situado en a 800 metros de altitud dentro de la D.O. Campo de Borja. La calidad de las uvas de viñas viejas, la exhaustiva selección y la precisa elaboración dan vida a un tinto profundo, complejo y elegante, ideal para acompañar platos ricos y potentes en sabor. Apenas se han elaborado 2.500 botellas de esta deliciosa Garnacha.

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
Vinos del Viento La Ermita de Santa Barbara Garnacha
D.O.:
Campo de Borja
Tipo:
Tinto
Añada:
2018
Grado:
15% vol.
Producción:
2542 botellas.
Variedad:
100% Garnacha

Cata

Vista:
Intenso color rubí brillante.
Nariz:
Profunda y dinámica con intensos aromas de frutos rojos, licor de cereza y matices de especias dulces y ahumados.
Boca:
Agradablemente dulce, fresca y vibrante con taninos maduros y aterciopelados. Largo y persistente final con recuerdos de frutos rojos maduros y chocolate negro.
Temperatura de servicio:
Se recomienda servir a 16 ºC.
Maridaje:
Carnes y verduras asadas, pastas, arroces y embutidos.

Viñedo y elaboración

Descripción:
Viñedo único cerca de la Ermita de Santa Bárbara en el municipio de Tabuenca, en una ladera de un valle con orientación oeste a 800 metros sobre el nivel del mar.
Edad:
40 años.
Suelo:
Conglomerados basales, areniscas siliceas de color rojo intenso, lutitas y yesos.
Clima:
Continental.
Cosecha:
Vendimia manual.
Vinificación:
Fermentación espontánea con levaduras indigenas. Fermentación maloáctica en acero inoxidable.
Envejecimiento:
Crianza de 12 meses en una mezcla de barricas de roble francés de distintos usos.
Embotellado:
En octubre de 2019.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

The juicy, expressive and aromatic 2018 Ermita Santa Bárbara is a contrast with the Montecito, also a Garnacha from Borja. This has even higher alcohol (15.16%) but comes through as harmonious and balanced. It's soft, with velvety tannins and a long, dry and tasty finish. It's not terribly complex, but it's very pleasant. It's polished and ready. 2,024 bottles and 19 magnums were filled in October 2019.

James Suckling:

A single parcel of old bush-vine grenache on red-slate soil, the 2018 has some collar blue fruit tones with blueberries and cassis, as well as leafy, lightly peppery and spicy nuances. The palate is well proportioned and has a smoothly delivered, balanced feel with fresh blueberry, cassis and plum flavors. Drink over the next five years.

16,90 € IVA incl. Botella de 75 cl.
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Opinión de los Socios

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Añadas: 2018 2017 2016

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By Arrate A., Sáb, 10/04/2021 - 23:25

By Rosa L., Sáb, 28/03/2020 - 17:14

By Ignacio S., Dom, 22/03/2020 - 18:37

By Jakub P., Vie, 24/01/2020 - 16:16

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