Málaga
Viñas Viejas Nº3 2016 37,5 cl
100% Moscatel de Alejandría
98
Peñín
48,50 €
IVA incl.
Botella de 37,5 cl.
Agotado
Descripción
Con una vendimia extrema en terrenos de la Axarquía malagueña que alcanzan el 70% de inclinación y una Moscatel de Alejandría centenaria que sobrevive entre pizarra y cuarzo blanco, no podemos más que quitarnos el sombrero ante esta pequeña joya. Un esfuerzo ingente que entrega un vino de muy limitada producción. Un ambarino elixir que nos recuerda a los grandes Sauternes, complejo y fresco a la vez, nada empalagoso. Ideal para tomar frío, sin relojes a la vista y en buena compañía.
Ficha técnica
La bodega:
Marca:
Viñas Viejas Nº3
D.O.:
Málaga
Tipo:
Dulce Moscatel
Añada:
2016
Grado:
5.5% vol.
Variedad:
100% Moscatel de Alejandría
Cata
Vista:
Dorado luminoso.
Nariz:
Elegante y fresco, con fragantes aromas de fruta madura.
Boca:
Carácter meloso y untuoso, con una intensa complejidad.
Temperatura de servicio:
Entre 5 y 7 ºC.
Maridaje:
Ideal con micuit de pato, quesos, helados de cítricos y tropicales, postres de chocolate negro o con tartas de limón.
Viñedo y elaboración
Descripción:
Viñedos localizados en Velez Málaga (La Axarquía, Málaga) a una altitud de entre 700 y 850 metros, con una inclinación que alcanza el 70%.%.
Superficie:
7,5 hectáreas.
Edad:
Plantado en 1908.
Suelo:
Pizarra y cuarzo blanco.
Clima:
Mediterráneo, seco y soleado. La media de las temperaturas en verano es de 30 ºC y en invierno es de 8 ºC. Las precipitaciones son escasas, de unos 400 litros por metro cuadrado al año.
Cosecha:
Vendimia extrema y heroica, para la que se utilizan mulas de trabajo. Se utilizaron cajas de 10 kilogramos y tuvo lugar durante el mes de septiembre.
Vinificación:
Se realiza un secado natural aprovechando la cálida brisa del mar que ofrece su privilegiada ubicación.
48,50 €
IVA incl.
Botella de 37,5 cl.
Agotado
La bodega
Bodegas y Viñedos Botani
Málaga
Año de fundación: 2004
Botani se estableció en 2004 en Almáchar, convirtiéndose en la primera bodega de esta localidad de la Axarquía, dado que el destino tradicional de sus uvas habían sido la
La bodega a fondo
Del 1 al 4, me quedo con este. A la altura del mejor Sauternes.
Una decepción. Poca nariz y poca expresión, demasiado abocado.