Descripción

La bodega cuenta que este monovarietal de Garnacha blanca es una apuesta por la honestidad, el terruño y la frescura, así como por el medioambiente ya que el viñedo se cultiva siguiendo técnicas ecológicas. Cautivadora nariz con recuerdos a limón, piña y miel y paso por boca seco, fresco y voluminoso.

Ficha técnica

La bodega
Viña Zorzal Wines
Tipo
Blanco
Añada
2021
Grado
13.0% vol.
Producción
19.000 botellas.
Variedad
100% Garnacha blanca
Origen
Navarra

Cata

Vista
Color claro y brillante. Verdoso. Intensidad media.
Nariz
Aromas limpios. Intensidad media, recuerdos de limón, piña y notas de miel suaves.
Boca
Fresco y seco, voluminoso, mineral, con final largo y refrescante.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 7 y 10 ºC.
Maridaje
Todo tipo de arroces, pasta, verduras, pescados y carnes suaves.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedo en propiedad situado en el término de Fitero, en la frontera de la Ribera de Ebro de Navarra y el Sistema Ibérico.
Edad
15 años.
Suelo
Gravas y subsuelo con carbonato de calcio.
Cosecha
Vendimia manual.
Vinificación
La uva macera con sus pieles durante 10 horas. Tras un suave prensado se obtiene el mosto yema. La fermentación, solamente del mosto flor, se realiza con levaduras autóctonas en tanques de inoxidable.
Envejecimiento
Crianza de 6 meses, una parte en Flextank de 1.200 litros y otra en barricas de roble francés de 500 litros.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

The varietal white 2021 Garnacha Blanca, from one of their favorite vintages, was picked early to produce the fresh profile they like, with 12.9% alcohol, a pH of 3.15 and 6.55 grams of acidity. They used grapes from the village of Fitero to ferment the must in stainless with indigenous yeasts. The wine matured mostly in concrete, a 2,000-liter Stockinger foudre and five new 500-liter French oak barrels. It's fresh, floral and elegant, with purity and balance, a spicy touch from the wood. It has a very tasty finish and even a salty twist, super fresh with lots of finesse. It has volume and freshness, the vibrancy from an early harvest and the contained ripeness and alcohol. This is the style they wanted for this wine and took the time to find it; it's more Burgundian than Mediterranean, to me. It should age nicely in bottle. And a bargain. 19,000 bottles produced. It was bottled in November 2022.