Ribera del Duero

Viña Arnaiz Roble 2021

Tempranillo, Cabernet sauvignon, Merlot
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8,50 € IVA incl. Botella de 75 cl.
Agotado

Descripción

Este tinto de Ribera del Duero es el resultado de la vinificación por separado de tres variedades de uva que se cosecharon en distintos tiempos para conseguir el punto óptimo de maduración. Principalmente elaborado con Tempranillo, al que se le ha añadido un toque de Cabernet sauvignon y Merlot. 

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
Viña Arnaiz Roble
D.O.:
Ribera del Duero
Tipo:
Tinto
Añada:
2021
Grado:
14% vol.
Variedad:
Tempranillo, Cabernet sauvignon, Merlot

Cata

Vista:
Intenso y brillante color cereza con ribete morado.
Nariz:
Alta expresión de fruta varietal acompañada de toques especiados. Aroma a frutos rojos.
Boca:
Amplia, persistente y armoniosa. Sabor expresivo, fresco y delicioso; largo retrogusto de fruta roja con un ligero tostado.
Temperatura de servicio:
Se recomienda servir entre 16 y 18 ºC.
Maridaje:
Perfecto como vino de aperitivo, para acompañar embutidos, chuletillas de cordero y carnes a la brasa.

Viñedo y elaboración

Cosecha:
Vendimia de cada variedad por separado.
Vinificación:
Tras la llegada de los racimos a la bodega, se despalillan y pasan a la maceración en depósito, que se alarga 48 horas a una temperatura de 10 ºC, hasta alcanzar el equilibrio deseado. Seguidamente se inicia la fermentación alcohólica a una temperatura controlada, entre los 25 y los 28 ºC. El proceso se prolongó durante 12 días, tras lo cual el vino pasó a barricas de roble francés nuevo donde realizó la fermentación maloláctica.
Envejecimiento:
Crianza de 6 meses en barricas de roble francés, combinada con un posterior afinamiento durante otros 6 meses en tinos de roble francés antes del embotellado.
8,50 € IVA incl. Botella de 75 cl.
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Opinión de los Socios

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Añadas: 2021 2018 2017 2016

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By Loreto P., Dom, 03/01/2021 - 12:56

By Manuel M., Lun, 13/04/2020 - 13:50

By Manuel M., Mar, 28/01/2020 - 19:43

By Jorge B., Lun, 18/11/2019 - 09:52

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