Provence
Vin Cuit de Provence 50 cl
100% Garnacha
Este vino ya no está disponible
Descripción
El "Vin Cuit" (vino cocido) es una tradición de Aix-en-Provence. Sólo algunas familias de vinicultores siguieron con la elaboración de este mítico vino que se sirve en Navidad en Provenza. Se bebe acompañando los famosos 13 postres de Provenza como el "gibassier", turrón, frutos secos, calissons, etc.
Ficha técnica
La bodega:
Marca:
Vin Cuit de Provence
D.O.:
Provence
Tipo:
Blanco dulce
Grado:
14% vol.
Variedad:
100% Garnacha
Cata
Vista:
Ámbar profundo.
Nariz:
Destacan las notas de toffee, cítricos, ciruelas pasas, albaricoques secos y frutos secos.
Boca:
Complejo y redondo.
Maridaje:
Chocolate, pasteles y dulces.
Viñedo y elaboración
Vinificación:
El mosto se cocina en un caldero sobre un fuego de leña. Una vez que el mosto se ha reducido, la fermentación se llevará a cabo en una cuba.
Envejecimiento:
Envejece durante unos años en una vieja barrica de roble.
Este vino ya no está disponible
La bodega
Famille Negrel
El Mas de Cadenet está situado en un paisaje impresionante al pie de la montaña Sainte Victoire, cerca de Aix-en-Provence. Este paisaje fue una inspiración interminable para el Maestro
La bodega a fondo
Sorprendente maridaje con un queso....