Falerno del Massico

Villa Matilde Falerno del Massico Bianco 2017 (x6)

100% Falanghina
91
Suckling
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Blanco elaborado íntegramente con la variedad autóctona Falanghina, una uva antigua que podría haber sido la base del vino Falerno, de culto en la Roma clásica durante la época del Imperio Romano. Como curiosidad, una mínima parte se cría en terracota. Se trata de un vino muy aromático, con notas de alga nori y fruta amarilla. Fácil y sabroso, ideal para maridar con pescados y mariscos.

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
Villa Matilde Falerno del Massico Bianco
D.O.:
Falerno del Massico
Tipo:
Blanco
Añada:
2017
Grado:
13.5% vol.
Variedad:
100% Falanghina

Cata

Vista:
De color amarillo pajizo.
Nariz:
Fruta madura, plátanos, durazno, pera, crema de repostería, rosas y delicadas notas de salvia y vainilla. También se perciben notas de alga nori.
Boca:
En boca es aterciopelado, rico y duradero, y muestra un notable refinamiento y personalidad.
Temperatura de servicio:
Entre 9 y 12ºC.
Consumo:
Óptimo hasta 2021 aproximadamente si se conserva en buenas condiciones.
Maridaje:
Ideal para maridar con pescados y mariscos.

Viñedo y elaboración

Descripción:
Viñedos situados a 140 metros de altitud.
Edad:
Viñedos plantados entre 1963 y 1992.
Suelo:
Volcánico, con abundante fósforo y potasio.
Rendimiento:
Entre 4.500 y 4.800 kilogramos por hectárea.
Cosecha:
Tuvo lugar durante la segunda mitad de septiembre.
Vinificación:
Las uvas se criomaceran para obtener una mayor extracción aromática y una estructura mejorada, seguido de un prensado suave; el mosto refrigerado se asienta por gravedad y luego se fermenta a 10-12°C durante aproximadamente 20 días.
Envejecimiento:
En acero inoxidable durante 3 meses. Un 5% del vino se cría en depósitos de terracota.

Opinión de los críticos

James Suckling:

Fresh and lemony with a sleek and racy palate, this also has some nice mineral character. Very crisp and slightly austere at the finish. Drink or hold.

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Opinión de los Socios

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