Descripción

Proveniente del sureste francés, este monovarietal de Cabernet sauvignon resulta sorprendente y muy fácil de beber. Fresco, intenso y concentrado, es perfecto para acompañar con gran variedad de elaboraciones gracias a unos sutiles y delicados aromas que te llevan a querer descubrir enseguida sus bondades en el paladar. Una delicia desconcertante. 

Ficha técnica

El productor
Jeff Carrel
Tipo
Tinto
Añada
2021
Grado
14.0% vol.
Variedad
100% Cabernet sauvignon
Origen
Vin de France

Cata

Vista
Color rojo granate.
Nariz
Aromas de cereza negra y especias.
Boca
Fresco, intenso y concentrado. Redondo y afrutado, con notas de
regaliz y mora. Final afrutado.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 14 y 16 ºC.
Consumo
Hasta 2026 si es conservado bien.
Maridaje
Perfecto para tomar con aperitivos, parrillas mixtas, carnes rojas y aves.

Viñedo y elaboración

Edad
Más de 15 años.
Suelo
Arcillo-calcáreo, limo-arcilloso y de limolita vieja. Sin limitaciones hídricas en un 80% y muy maduro en un 20%.
Clima
Mediterráneo.
Rendimiento
70 hectolitros por hectárea.
Cosecha
Vendimia mecánica.
Vinificación
Maceración prefermentativa en tanques de hormigón con levaduras autóctonas. Extraído desde arriba por punzonado.
Envejecimiento
Madura en los tanques de hormigón.