Descripción

Los brisat o orange son vinos blancos macerados con las pieles de la uva como si se tratara de tintos. Este proceso permite extraer sabores y aromas combinando la frescura de un vino blanco con la estructura y los taninos suaves de un tinto. Macabeu es un vino versátil y fresco, con atractivas notas cítricas y florales, perfecto para maridar con una gran variedad de platos y situaciones.

Ficha técnica

La bodega
Mas de la Pansa
Tipo
Orange wine
Añada
2019
Grado
14.0% vol.
Producción
745 botellas.
Variedad
100% Macabeo
Origen
Cataluña

Cata

Vista
Color amarillo pajizo.
Nariz
Fresco y mineral, notas de manzana, melocotón, piel de cítricos y flores blancas.
Boca
En boca el vino tiene volumen, una buena acidez y un agradable y fresco final.
Temperatura de servicio
Entre 10 y 12 ºC.
Maridaje
Ideal para maridar con arroces caldosos, pollo asado y pescado a la brasa.

Viñedo y elaboración

Descripción
El viñedo fue plantado en el 1960. Se encuentra a 312 metros sobre el nivel del mar.
Superficie
0,7 ha
Edad
63 años.
Suelo
Suelo arcillo-calcáreo.
Clima
Mediterráneo.
Cosecha
Vendimia manual.
Vinificación
15 días de maceración en depósito de acero inoxidable.
Embotellado
28 abril 2020.

Opinión de los críticos

Tim Atkin:

Aromatically shy, broad and textured, with stone fruits, almonds and a touch of orange rind. Fresh and delicately bitter on the finish. 2024-2028