Descripción

Sensacional vino tinto de paraje que forma parte de la gama de vinos que la familia Estévez ha creado en homenaje a su familiar, el escritor y pensador Antonio Estévez, quien tuvo que abandonar su Bierzo natal huyendo de la persecución de las tropas franquistas durante la Guerra Civil y estableciéndose en México. 

Ficha técnica

La bodega
Estévez Bodegas y Viñedos
Tipo
Tinto
Añada
2021
Grado
13.5% vol.
Producción
2.500 Botellas.
Variedad
90% Mencía, 10% Alicante bouschet
Origen
Bierzo

Cata

Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 14 y 16 ºC.
Consumo
Hasta 2026 con buena conservación.
Maridaje
Setas, carnes rojas, quesos, cecina o jamón.

Viñedo y elaboración

Nombre
Villegas
Descripción
Viñedo atravesado por una singular veta de arena que aporta elegancia a los vinos. Conducción en vaso y orientación este. Plantado a una altitud de 500 metros sobre el nivel del mar.
Edad
Edad media de 90 años.
Suelo
Franco-arcilloso con fuerte presencia de arena.
Vinificación
En fudre de roble francés con el sombrero mojado por gravedad. Fermentación alcohólica espontánea con levaduras autóctonas. Hace la maloláctica en barricas de roble francés de 225 y 500 litros.
Envejecimiento
Crianza de 12 meses en barricas de roble francés de 225 y 500 litros.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

The 2021 Valtuille Villegas, a very different wine in style and price to the one I tasted from 2016, was produced with two plots of ancient vines in the paraje planted with a field blend of 85% Mencía, 10% Alicante Bouschet and 5% other varieties, red and white, on sandy soils. It fermented with some 15% full clusters in 7,500-liter oak vats with indigenous yeasts and a 35-day maceration and matured in used 500-liter oak barrels. It has 13.2% alcohol and balancing acidity. This is more open and floral, less concentrated, with more red fruit than black, more ethereal than Mata Los Pardos. It's medium-bodied and fine-boned, with elegant tannins. 1,704 bottles were filled in February 2023.