Descripción

Un homenaje al vermut tradicional que se vendía en las bodegas de despacho de vinos o que se iba a tomar religiosamente los domingos a mediodía. Con este vermut se quiere conseguir que evoque aquellos aromas herbáceos y medicinales transportándonos a aquellos locales.

Ficha técnica

La bodega
Padro & Co.
Tipo
Red Vermouth
Grado
18.0% vol.
Variedad
Macabeo, Xarello
Origen
Spain

Cata

Nariz
Muy expresivo en nariz, con aromas de especias dulces donde sobresalen la canela y el clavo. Fondo de frutas pasificadas.
Boca
Cremosa y fresca que deja paso a un final con recuerdos herbales de plantas mediterráneas ligeramente amargas.

Viñedo y elaboración

Vinificación
El vino se elabora con uvas de Macabeo y Xarel·lo de viñedos propios. Pasado el primer invierno, se le añade la fórmula de hierbas de vermut rojo, resultando una base de
vermut.
Envejecimiento
Reposa de 9 a 12 meses en bota. Estas botas habían contenido vinos de Jerez.