Descripción

Con su nombre (vermell, rojo en valenciano), este tinto hace referencia a la fruta roja que aparece en su paleta aromática y al color que en otoño toman las hojas de las vides de Garnacha tintorera, una de las variedades que componen su coupage, junto a otras locales como la Mandó y la Arcos. Su elaboración se acerca más a la de un rosado que a la de un tinto, con una crianza en tinaja que le aporta elegancia sin restarle viveza. Como apuntan desde Celler del Roure, el vino de aproximación al paisaje puro, sencillo y sincero de su terruño de origen. Asequible y fácil de beber, pero con un marcado carácter. 

Ficha técnica

La bodega
Celler del Roure
Tipo
Tinto
Añada
2022
Grado
13.5% vol.
Producción
60.000 botellas
Variedad
50% Mandó, Arcos, 50% Otras variedades locales
Otros formatos disponibles:
Origen
Valencia

Cata

Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16 °C.
Maridaje
Ideal para acompañar con un tartar de atún rojo.

Viñedo y elaboración

Nombre
Finca Les Alcusses.
Descripción
Viñedos ecológicos plantados en lira a una altitud aproximadamente de 600 metros sobre el nivel del mar. De las variedades autóctonas que se emplean para elaborar este vino, la Garnacha tintorera procede de la parte más baja situada a la entrada de la finca en Les Alcusses mientras que las otras castas están cultivadas en sus parcelas a mayor altitud.
Superficie
40 hectares.
Edad
Cepas plantadas en 1996.
Suelo
Arenoso.
Clima
Mediterráneo.
Rendimiento
25 hectolitros por hectárea.
Cosecha
Vendimia manual en cajas de 15 kilogramos y temprana para evitar la súbita deshidratación que sufre con frecuencia esta variedad y para poner el acento en la fruta roja fresca.
Vinificación
Maceración tradicional corta y suave a baja temperatura en depósitos de acero inoxidable aproximadamente 10 días. Fermentación maloláctica también en depósito.
Envejecimiento
Crianza en tinajas de barro de 2.800 litros.
Embotellado
En abril de 2023.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

The 2022 Vermell was produced with 50% Mandó, 30% Arcos and 20% Garnacha Tintorera, a very different blend from the 2020 I had tasted last time, with a lot less Garnacha Tintorera, turning more into a small brother of the Safrà and Parotet. It's a light red with 13.5% alcohol, a medium body and good freshness with brightness and pretty notes, perfumed and fresh. It's elegant, with finesse, and has much more elegant tannins. It's more serious, less rustic. 75,000 bottles produced. It was bottled in April 2023.