Descripción

Vereda del Lobo destaca por proceder de un viñedo situado a más de 980 metros de altura, en la ladera del monte en San Pablo de los Montes (Toledo). La mayor peculiaridad de esta parcela es que en ella se encuentran, además de las cepas de uva tinta con las que se elabora este tinto, un par de cepas de uvas blanca cuya variedad todavía se desconoce. Con una producción de tan solo 800 botellas, este monovarietal de Garnacha se presenta como un vino expresivo y complejo.

Ficha técnica

La bodega
Bodegas y Viñedos Cerro del Aguila
Tipo
Tinto Crianza
Añada
2015
Grado
14.5% vol.
Producción
800 botellas
Variedad
100% Garnacha
Origen
Vino de España

Cata

Vista
Cereza muy intenso.
Nariz
Expresivo, complejo, mineral, balsámico, hierbas de monte.
Boca
Lleno y sabroso, con taninos maduros.
Temperatura de servicio
16 ºC.
Consumo
Si se conserva en óptimas condiciones, puede guardarse en torno a 7-8 años tras la vendimia.

Viñedo y elaboración

Descripción
Situado en una ladera junto al monte en San Pablo de los Montes (Toledo), a entre 910 y 980 metros de altitud.
Edad
Viña plantada en 1970 (47 años).
Suelo
Suelos arenos.
Cosecha
Vendimia manual.
Envejecimiento
14 meses barrica roble francés usada 300 litros.