Descripción

Veratón está elaborado a partir de garnachas de entre 30 y 50 años y tiene una crianza de 16 meses. Se trata de un vino con una atractiva colección de notas balsámicas, de chocolate y frutos negros, muy cálido en la boca y de final muy grato. Si le damos algo de tiempo en botella, la Garnacha se convierte en algo realmente provocador y estimulante.

Ficha técnica

La bodega
Alto Moncayo
Tipo
Tinto Crianza
Añada
2016
Grado
15.5% vol.
Variedad
100% Garnacha
Origen
Campo de Borja

Cata

Vista
Cereza intenso.
Nariz
Atractiva colección de notas balsámicas, de chocolate y frutos negros.
Boca
Cálido en boca, saturado de matices, expresivo y de final tremendamente grato.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16ºC.
Maridaje
Asadillo de pimientos confitados, morcilla patatera y chuletón de buey a la parrilla.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos de Garnacha de monte cultivadas en vaso en las estribaciones del Moncayo en zonas de entre 500 y 750 metros de altitud.
Edad
Viñas de entre 30 a 50 años.
Suelo
Los suelos donde se ubican estas cepas viejas de Garnacha son únicos de arcilla roja mezclados con pizarra, suelos muy superficiales y muy pobres en materia orgánica.
Clima
Clima continental frío y seco, de influencia atlántica en invierno y mediterránea en verano.
Cosecha
Vendimia manual transportada en pequeñas cestas.
Vinificación
La fermentación maloláctica se realiza en barricas nuevas de roble americano y francés.
Envejecimiento
16 meses en barricas de roble francés y americano.
Embotellado
Se embotella sin filtrar.

Opinión de los críticos

Suckling:

A very rich and attractively dense garnacha that has a succulent, dark-berry core with such lively, deeply ripe and long tannins. Such depth and great balance. Majestic wine. Drink or hold.

The Wine Advocate:

Their more approachable wine is the 2016 Veratón, produced exclusively with Garnacha grapes from vines planted in the 1970s and 1980s and fermented with neutral yeasts and matured in new and second use French and American oak barrel for 16 months. This already sets the tone of the house style with plenty of spicy, toasty and smoky aromas, vanilla, coconut, cinnamon, a creamy touch and a round and lush palate with 15% alcohol, abundant tannins and pungent flavors, mostly oak related. It's clean and has a warm and long finish marked by the alcohol. It's difficult to see the variety with all this oak. For fans of ripe oaky reds. 87,600 bottles. It was bottled in July 2018. It seems to evolve quite slowly.