Abona

Vera de la Fuente Vidueño 2018

80% Marmajuelo, 10% Gual, 10% Malvasía
16,50 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
Carrito de la compra

Coupage de variedades blancas canarias como la Marmajuelo o la uva Gual elaborado a partir de cepas situadas en Abona (Tenerife) a 450 metros de altitud. Todas las variedades se vendimian y elaboran por separado y posteriormente se realiza la mezcla. De intensidad aromática alta, con notas de frutas tropicales, es un vino intenso, de largo posgusto, ideal para acompañar aperitivos, pescados, mariscos y quesos.

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
Vera de la Fuente Vidueno
D.O.:
Abona
Tipo:
Blanco
Añada:
2018
Grado:
13% vol.
Variedad:
80% Marmajuelo, 10% Gual, 10% Malvasía

Cata

Vista:
Amarillo pajizo, con relejos áureos.
Nariz:
De intensidad alta, destacan los frutos tropicales.
Boca:
En boca esintenso, de largo posgusto y persistente.
Temperatura de servicio:
Entre 7 y 10 ºC.
Consumo:
Óptimo hasta 2022 aproximadamente si se conserva en buenas condiciones.
Maridaje:
Ideal con carnes blancas y pescados en salsa, mariscos y quesos.

Viñedo y elaboración

Descripción:
Las cepas, de pie franco, están ubicadas en el municipio de Fasnia, en la isla de Tenerife, a 450 metros sobre el nivel del mar.
Suelo:
Suelos áridos, con niveles bajos de materia orgánica.
Clima:
Influencias de clima templado seco con una elevada insolación, refrescada por los vientos alisios, con escasas lluvias anuales que obligan al viticultor a desarrollar sistemas de aprovechamiento para retenerla y mantener la humedad, como es el uso de la arena volcánica conocida como “jable”.
Cosecha:
Vendimia a mano, con transporte en cajas de 20 kilogramos.
Vinificación:
Despalillado y prensado. El mosto pasa a depósitos para realizar un desfangado estático durante 36 horas. Pasado ese tiempo comienza la fermentación a temperatura baja (15 ºC). Así permanece hasta que termine la fermentación alcohólica.
Envejecimiento:
Crianza sobre lías finas durante 4 meses, haciendo 'batonage' semanalmente.
16,50 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
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Vera de la Fuente Vidueño 2018
Abona
16,50 €
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Opinión de los Socios

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Por Tiago andré da silva A., Mié, 12/08/2020 - 12:53

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