Descripción

Estamos ante un blanco de gran intensidad aromática, que expresa con elegancia y frescura toda la personalidad de la Verdejo con la que es elaborado. Procede de viñedos muy próximos al río Duero, cultivados de forma sostenible. Es ideal para tomar solo o para acompañar platos de pescado, marisco, pasta o carnes blancas.

Ficha técnica

La bodega
Tipo
Blanco
Añada
2019
Grado
13.5% vol.
Subzona
Nava del Rey
Variedad
100% Verdejo
Origen
Rueda

Cata

Vista
Color brillante, limpio y con reflejos dorados.
Nariz
En nariz presenta gran intensidad aromática, con predominio de notas minerales, herbáceas y de frutas ahumadas.
Boca
En boca tiene una gran complejidad junto con una sensación muy cremosa.
Temperatura de servicio
Entre 7 y 10 ºC.
Maridaje
Perfecto para beber solo o con platos de pescado, marisco, pastas, arroces o carnes blancas.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos cultivados de forma sostenible cerca del río Duero.
Suelo
Canto rodado.
Clima
Continental con influencia atlántica.
Cosecha
Vendimia manual a principios de septiembre de 2019.
Vinificación
El mosto fermentó en depósitos de hormigón.
Envejecimiento
Durante un año en barricas de roble francés de 600 litros.