Descripción

Desde su primera cosecha en 2002, gracias al extremo cuidado y pasión con que Adegas Valtea elabora sus vinos, este monovarietal de Albariño se ha convertido en una importante referencia dentro de la D.O. Rías Baixas. Se trata de un blanco con una amplia estructura en boca y un equilibrado punto de acidez que le confiere frescura y equilibrio. En su añada anterior obtuvo 90 puntos Peñín.

Ficha técnica

La bodega
Valtea
Tipo
Blanco
Añada
2021
Grado
12.0% vol.
Variedad
100% Albariño
Origen
Rías Baixas

Cata

Vista
De un muy limpio y brillante color amarillo pajizo con reflejos oro y verdes.
Nariz
Limpia y con buena intensidad dominando los aromas frutales (albaricoque, piña, manzana) sobre un fondo de heno y flores blancas.
Boca
Blanco amplio, glicérico y con una equilibrada acidez que le dota de frescura y elegancia. Retrogusto con muy buen recuerdo final.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 7 y 10 ºC.
Maridaje
Óptimo para acompañar todos tipos de pescado, marisco y queso fresco.

Viñedo y elaboración

Descripción
Se disponen en extensos balcones colgados sobre la cuenca del Miño, frente a Portugal, con orientación norte-sur y de terreno irregular con ligera pendiente.
Superficie
15 hectáreas.
Edad
25 años.
Suelo
Orgánicamente pobre y muy rico en minerales.
Clima
Altántico de interior con grandes contrastes invierno-verano y noche-día.
Cosecha
La vendimia se realiza de forma manual, realizando una primera selección de racimos en el viñedo.
Vinificación
El mosto obtenido del primer escurrido se fermenta a baja temperatura y permanece en depósito sobre lías durante 6 meses con 'bâtonnage'.