Descripción

Valpincia Roble se elabora con uvas Tempranillo procedentes de los viñedos más jóvenes de la bodega. Elaborado de forma tradicional con un paso por barrica de 6 meses, es un tinto muy versátil, ideal para acompañar tablas de quesos y embutidos, guisos de legumbres y los platos típicos de la gastronomía ribereña.

Ficha técnica

El productor
Vinos de la Luz
Tipo
Tinto
Añada
2021
Grado
14.5% vol.
Variedad
100% Tempranillo
Origen
Ribera del Duero

Cata

Vista
Color rojo picota con reflejos violáceos. Muy limpio y brillante.
Nariz
Notas de frutas negras y rojas maduras como las moras y las cerezas.
Boca
De cuerpo medio, untuoso con taninos muy amables y redondos.
Temperatura de servicio
Entre 14 y 16 ºC.
Maridaje
Ideal para maridar con quesos semicurados, paellas con carne, tablas de embutidos y guisos de legumbres.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos situados de 700 hasta 950 metros sobre el nivel del mar.
Edad
15-25 años.
Suelo
Arcillo arenosos.
Cosecha
Vendimia manual.
Vinificación
Maceración en frío de tres días, fermentación alcohólica a temperatura controlada entre 7 y 10 días.
Envejecimiento
6 meses de crianza en barrica de roble francés.