Ribera del Duero

Valdubón Crianza 2016 (x6)

100% Tempranillo
Este producto ya no está disponible
Añadas disponibles: 2016

Valdubón Crianza 2016 es un monovarietal de Tempranillo que ha permanecido 12 meses en barricas de roble francés y americano. La calidad de su uva se completa con la poda en verde, garantizado el perfecto aireado y soleado de la uva durante todo el proceso de la maduración. Presenta una buena acidez, equilibrada con su moderado grado alcohólico y unos taninos maduros que lo convierten en un vino idóneo para disfrutar junto a carnes blancas y rojas hechas.

Ficha técnica

Bodega: 
Marca: 
Valdubon Crianza
D.O.
Ribera del Duero
Tipo
Tinto Crianza
Añada
2016
Grado: 
14% vol.
Variedad: 
100% Tempranillo

Cata

Vista: 
Color intenso con toques azulados.
Nariz: 
En nariz se muestra franco, alegre y afrutado, destacando la fruta roja y negra fresca mezcladas con notas de coco, cacao y especiadas de regaliz y tomillo.
Boca: 
Potente y aterciopelado, con taninos maduros. Ataque alegre y suave debido a una buena acidez, equilibrada con el alto grado alcohólico de la añada. Final largo.
Temperatura de servicio: 
16ºC.
Maridaje: 
Idóneo para carnes blancas y rojas.

Viñedo y elaboración

Edad: 
Más de 40 años.
Vinificación: 
Tras el despalillado y estrujado, la uva destinada a la elaboración de crianzas se lleva a depósitos predeterminados. Todos los tanques están provistos de control de temperatura, realizándose la fermentación a 28ºC. La maceración se prolonga durante 15-21 días. Una vez descubado, se realiza la fermentación maloláctica, controlándose diariamente su evolución analítica. Tras su finalización se trasiega hasta quedar limpio y listo para su entrada en barrica.
Envejecimiento: 
12 meses de crianza en barricas de roble americano (67 %) y francés (33%). Todas las barricas empleadas poseen una edad inferior a 36 meses. Se realizan trasiegos cada 4 meses.

Opinión de los Socios

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Añadas: 2016 2015

Por Manuel S., 3 Jun 2019

Delicioso

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Por Francisco R., 6 Jun 2019

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Por Oscar D., 8 Mayo 2019
Por Miguel T., 15 Mar 2019
Por Juan A., 14 Mar 2019
Por Jose miguel R., 22 Feb 2019
Por Jose antonio S., 14 Ene 2019
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