Descripción

Es el prosecco más vendido de Italia y el emblema de Valdo Spumanti, la bodega que lo elabora. Diseñado a partir de uvas de la variedad autóctona Glera, seleccionadas de los mejores viñedos de la zona de Valdobbiadene, resulta ideal para aquellos que quieran adentrarse en el universo de los espumosos italianos. Premiado en los más prestigiosos certámenes internacionales como la International Wine & Spirit Competition, el concurso Mundus Vini o el Berliner Wein Trophy.
 

Ficha técnica

La bodega
Valdo Spumanti
Tipo
Espumoso
Grado
11.0% vol.
Variedad
100% Glera
Origen
Conegliano Valdobbiadene Prosecco DOCG

Cata

Vista
Color amarillo pajizo con reflejos dorados.
Nariz
Domina un inconfundible aroma afrutado de manzanas silvestres y golden, junto con notas de flores de acacia y miel.
Boca
Elegante, de cuerpo suave y ligeramente dulce. De final persistente y retrogusto extra fino.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 6 y 8 ºC.
Maridaje
Excelente como aperitivo pero también ideal para acompañar todos los platos de una comida, especialmente si son a base de pescado.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos ubicados en Valdobbiadene, plantados a una altitud entre 100 y 300 metros sobre el nivel del mar. con un exposición sur.
Suelo
Cálcareo-arcilloso.
Rendimiento
13.500 kilogramos por hectárea.
Cosecha
Manual, realizada durante la segunda quincena de septiembre.
Vinificación
Prensado suave de las uvas y fermentación con levaduras seleccionadas a temperatura controlada.
Envejecimiento
3 meses de envejecimiento en tanque de acero y 2 meses más en botella.