Descripción

De la gama de vinos de viejos de Valdespino llega este VORS (Very Old Rare Sherry) que procede de una selección de botas de las Soleras de Oloroso Su Majestad, aquellas que destacan por su limpieza, finura y elegancia y que se someten a una crianza oxidativa más larga.  Los vinos más jóvenes de esta solera cumplen el mínimo de 30 años de crianza y los más viejos tienen cerca de siglo y medio. Expresivo, complejo, elegante, con notas de frutos secos y maderas nobles. Medalla de Platino en los Decanter World Wine Awards 2022. 

Ficha técnica

La bodega
Grupo Estévez
Tipo
Oloroso
Grado
22.0% vol.
Variedad
100% Palomino fino
Otros formatos disponibles:
Origen
Jerez-Xérès-Sherry

Cata

Vista
Caoba oscuro, yodado con borde ambarino.
Nariz
Expresivo, complejo, elegante, con notas de frutos secos y maderas nobles.
Boca
Redondo, con cierta untuosidad y un largo y persistente final.
Temperatura de servicio
Entre 12º y 14ºC.
Consumo
Se puede conservar durante años una vez abierto.

Viñedo y elaboración

Nombre
Pago Carrascal.
Suelo
Albariza, de color blanco, textura arcillosa y alto contenido en carbonato cálcico.
Clima
El clima corresponde al de una zona meridional cálida, con importante influencia del Océano Atlántico.
Cosecha
Vendimia manual.
Vinificación
Procede de una selección de botas de las Soleras de Oloroso Su Majestad que destacan por su limpieza, finura y elegancia, elegidas para someterlas a una crianza más larga.
Envejecimiento
Crianza oxidativa de más de 30 años.

Opinión de los críticos

Decanter:

Beguiling hay, bruised apple, wood polish and leathery scents. It's extremely old, almost maderised, and a little bitter like old age, sage but also warm-hearted like one's senectitude. Roasted walnuts and dates add complexity to this empyreal, heady wine, which is so liberal in its flavour delivery and persistent, complex finish.

The Wine Advocate:

The NV Oloroso Solera de su Majestad VORS produced from Palomino grapes from the Carrascal vineyard, has aged in a solera for over 30 years. It has a bright mahogany color and a subtle nose of noble woods, walnuts, aromatic herbs, and a touch of brandy. The palate is quite gentle for a VORS. Very polished and round, with a pungent, intense feeling, it feels extremely old. One of the best Olorosos around, it’s old enough to have that extra complexity, but not to be too aggressive, as Olorosos can easily get when they’re very old.