Descripción

Vinificado por el joven de la familia, Juan, quien fusiona la innovación con la tradición, gozando de la sabiduría familiar y de una formación privilegiada. Buen coupage de la variedad por excelencia de Rioja fusionada con un chispazo de Viura, para potenciar y ensalzar los aromas del Tempranillo.

Ficha técnica

La bodega
Bodegas Valdelana
Tipo
Tinto
Añada
2017
Variedad
95% Tempranillo, 5% Viura
Origen
Rioja

Cata

Vista
Capa muy alta, cereza picota intenso, con irisaciones aromatadas. Lágrimas densas, tímidamente teñidas y con una tenue caída.
Nariz
Aromas de frutas del bosque, moras silvestres, frambuesas, grosellas. Destacan los tonos de fresas frescas sobre un telón de frutas rojas.
Boca
Aromas de frutas del bosque, moras silvestres, frambuesas, grosellas. Destacan los tonos de fresas frescas sobre un telón de frutas rojas.
Temperatura de servicio
Entre 12 y 14ºC.
Maridaje
Combina excelentemente con tapas variadas, carnes, guisos, legumbres, y platos típicos del país.

Viñedo y elaboración

Edad
38 años
Suelo
Arcilloso calcáreo con canto rodado.
Clima
Mediterráneo con influencia atlántica.
Cosecha
Vendimia tercera semana de septiembre.
Vinificación
Vinificación tradicional con despalillado y maceración en frío con hollejos durante 18 jornadas. Dos remontados diarios en el inicio y uno suave durante los últimos días.