Descripción

Con este Verdejo, Pagos de Valcerracín trata de rescatar la esencia tradicional de este vino típico de Rueda. Elegante, redondo y persistente, es uno de esos vinos frescos que combinan a la perfección con platos de arroz como la paella, el marisco e incluso unas carnes blancas y rojas. Sus aromas te recordarán a la fruta blanca y tropical, con unos toques cítricos muy frescos.

Ficha técnica

La bodega
Pagos de Valcerracín
Tipo
Blanco
Añada
2017
Grado
13.0% vol.
Variedad
100% Verdejo
Origen
Rueda

Cata

Vista
Color amarillo ojo de intensidad media y reflejos verdosos.
Nariz
En nariz es un vino intenso, destacan los aromas a fruta blanca y fruta tropical combinadas con cítricos.
Boca
En boca se presenta fresco y afrutado, con un paso goloso y untuoso de final armónico. Elegante, redondo y persistente.
Temperatura de servicio
Entre 10 y 12ºC.
Maridaje
Ideal combinación con sushi, marisco e incluso carnes blancas y rojas. Fantástica pareja de la paella.

Viñedo y elaboración

Nombre
Selección de viñedos.
Descripción
Viñedos ubicados a una altura de 720 metros de altitud sobre el nivel del mar.
Edad
Viñedos de 70 a 85 años.
Suelo
Franco arenosos, de rica mineralidad.
Clima
Continental. Con pluviometrías anuales de 400mm.
Rendimiento
5.000 kilos por hectárea.
Cosecha
Manual.