IGP Castilla y León

Vagüera El Maderal 2018

100% Doña Blanca
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21,50 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
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Vagüera es una palabra que se utiliza en el término municipal zamorano de El Maderal para asignar a un terreno que recoge mucha agua y es fácilmente inundable. Sobre un tipo de suelo así se plantaron las apenas 500 cepas que componen el viñedo del cual Álvar de Dios obtiene las poco más de mil botellas de este vino elaborado íntegramente con la variedad Doña Blanca. Tras una crianza con sus lías se obtiene un blanco singular y diferente a otros vinos de la zona.

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
Vaguera El Maderal
D.O.:
IGP Castilla y León
Tipo:
Blanco Fermentado en Barrica
Añada:
2018
Grado:
12% vol.
Variedad:
100% Doña Blanca

Cata

Vista:
Color amarillo pajizo brillante.
Nariz:
Aromas de frutas de hueso con aportes balsámicos, especias y flores secas.
Boca:
Muy sabroso, fresco y con mucho volumen. Gran longitud y persistencia.
Temperatura de servicio:
Entre 9 y 12 ºC.
Consumo:
Óptimo hasta 2023 si se conserva en buenas condiciones.

Viñedo y elaboración

Nombre:
El Rapadal
Descripción:
Viña situada en el término municipal de El Maderal (entre Zamora y Salamanca), en el Paraje de El Rapadal, a 925 metros de altitud. Trabajada en ecológico desde 2009 y actualmente con preparados biodinámicos.
Área:
0,5 hectáreas
Edad:
Viña injertada en 1921.
Suelo:
Extremadamente arcilloso, de un color rojo intenso, muy difícil de trabajar ya que pierde el tempero muy rápidamente cuando se inunda.
Clima:
Continental.
Vinificación:
100% sin despalillar. Prensado directo, desfangado estático en frío, fermentación con levaduras autóctonas en barricas de roble usadas.
Envejecimiento:
Crianza de 12 meses en las mismas barricas y con sus lías.
Embotellado:
Sin clarificar ni filtrar.
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Vagüera El Maderal 2018
IGP Castilla y León
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