Descripción

Uxía da Ponte es un monovarietal elaborado con la minoritaria uva Lado, una variedad blanca delicada y de poca producción que por suerte se encontraba en los viñedos de la familia Estévez. Con las "púas" de sus viñas centenarias, los Estévez han ido replantado el viñedo y gracias a ello pueden ofrecer un blanco muy singular y exclusivo debido a su limitada producción (apenas 600 botellas). Nariz con predominio de la fruta blanca y apuntes balsámicos y especiados, con un paso por boca muy untuoso.

Ficha técnica

La bodega
Mauro Estévez
Tipo
Blanco
Añada
2017
Grado
13.5% vol.
Producción
700 botellas
Variedad
100% Lado
Origen
Ribeiro

Cata

Vista
Color amarillo pajizo pálido.
Nariz
Primera nariz de especias, hinojo, cilantro, té, manzanilla y hojarasca, notas de lías, levadura, pastelería. Al agitar la copa aparece toda la fruta, membrillo, ciruela, manzana y pera.
Boca
Buena estructura, potente y de buena untuosidad, mucha fruta en boca, acidez equilibrada, de textura sedosa y fresca, con final punto goloso y ligeramente amargo, muy largo.
Temperatura de servicio
Entre 7 y 10ºC.
Consumo
Hasta 2022 si se conserva en óptimas condiciones.
Maridaje
Ideal para maridar mariscos, pescados y arroces.

Viñedo y elaboración

Superficie
0,3 hectáreas (unas 2.000 cepas aproximadamente).
Edad
Algunas cepas son centenarias y otras son jóvenes, replantadas con "púas" de las centenarias.
Suelo
Graníticos y arcillosos.
Clima
Continental con influencia atlántica. Veranos muy calurosos y con altas temperaturas e inviernos fríos y húmedos.
Cosecha
Manual en cajas de 18 kilos.
Vinificación
Maceración carbónica en prensa y fermentación a temperatura controlada.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

The 2017 Uxía da Ponte is a rare varietal Lado, a white grape believed to have originated in the A Arnoia zone of Ribeiro. Produced with indigenous grapes from ancient vines, it fermented at low temperature and was bottled unoaked. The nose reveals some balsamic and medicinal notes reminiscent of bay leaf, with plenty of white fruit and green apple, a little waxy. The palate is fresh and relatively light, with clean flavors, not as intense as their main blended white but still quite tasty. Only 700 bottles were filled in August 2018.