Tarragona

Ullals 2013

52% Merlot, 44% Cabernet sauvignon, 4% Monastrell
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11,50 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
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Ullals es un coupage de tres variedades plantadas en la ribera del Ebro a su paso por Tarragona. En su etiqueta aparece un característico mamut con grandes colmillos (ullals en catalán) que utiliza la bodega en todas sus añadas. 

Ficha técnica

Marca:
Ullals
D.O.:
Tarragona
Tipo:
Tinto
Añada:
2013
Grado:
14.5% vol.
Producción:
9.890 botellas
Variedad:
52% Merlot, 44% Cabernet sauvignon, 4% Monastrell

Cata

Vista:
Color rojo violáceo intenso.
Nariz:
Nariz con aromas a frutas rojas y especias.
Boca:
En boca presenta una estructura media con taninos maduros.
Temperatura de servicio:
Se recomienda servir a 16ºC.

Viñedo y elaboración

Descripción:
Viñedos situados en Tarragona con orientación noroeste. El cultivo sigue los principios de la viticultura ecológica.
Área:
4.5 hectáreas.
Edad:
Las primeras viñas se plantaron en 2003.
Suelo:
Suelo franco arcilloso.
Clima:
Clima mediterráneo continental.
Cosecha:
Las uvas se recolectan manualmente en cajas de 18 kilogramos. Permanecen en cámaras frigoríficas durante 24 horas.
Vinificación:
Fermentación en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada (entre 24 y 26ºC). Maceración durante 3 semanas.
Envejecimiento:
Crianza de 10 meses en barricas nuevas de roble francés.
Embotellado:
29 de julio de 2015. Sin estabilizado previo al embotellado.
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Ullals 2013
Tarragona
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