Txakoli de Bizkaia

Txakoli Berroja 2017

80% Hondarrabi zuri, 20% Riesling
Este vino ya no está disponible
Añadas disponibles 2019

Descripción

Nacido en viñedos plantados en la impresionante Reserva de la Biosfera de Urdaibai, el buque insignia de Bodeba Berroja es un txakoli con ricos aromas a fruta blanca de hueso y crítricos y gran volumen y persistencia en boca. Un blanco ideal no solo como aperitivo sino también para acompañar propuestas gastronómicas tan dispares como comida japonesa y china o platos tradicionales vascos.

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
Txakol Berroja
D.O.:
Txakoli de Bizkaia
Tipo:
Blanco
Añada:
2017
Grado:
12% vol.
Variedad:
80% Hondarrabi zuri, 20% Riesling
Otros formatos disponibles:

Cata

Entre 7 y 10 ºC. Desde la bodega recomiendan descorcharlo 20 minutos antes de su consumo y dejarlo airear en una cubitera con hielo.

Viñedo y elaboración

Descripción:
Viñedos conducidos en espaldera ubicados en Muxika, en la Reserva de la Biosfera de Urdaibai, a una altitud media de 200 metros sobre el nivel del mar.
Cosecha:
Vendimia manual en cajas.
Vinificación:
Despalillado. Maceración ligera en frío. Escurrido y desfangado a 10 ºC del mosto flor. Elaboración por separado de las dos variedades en tanques de acero inoxidable a temperatura controlada de 15 ºC. Estancia en depósito sobre sus lías finas durante 8 meses
Envejecimiento:
Permaneció en depósito sobre sus finas lías 8 meses.
Embotellado:
Previa filtración amicróbica.
Este vino ya no está disponible
Añadas disponibles 2019

Opinión de los Socios

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Excepcional. Suave y elegante.

By Carlos P., Sáb, 25/12/2021 - 15:42

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