Txakoli de Bizkaia

Txakoli Berroja 2017

80% Hondarrabi zuri, 20% Riesling
0 valoraciones
14,90 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
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Nacido en viñedos plantados en la impresionante Reserva de la Biosfera de Urdaibai, el buque insignia de Bodeba Berroja es un txakoli con ricos aromas a fruta blanca de hueso y crítricos y gran volumen y persistencia en boca. Un blanco ideal no solo como aperitivo sino también para acompañar propuestas gastronómicas tan dispares como comida japonesa y china o platos tradicionales vascos.

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
Txakol Berroja
D.O.:
Txakoli de Bizkaia
Tipo:
Blanco
Añada:
2017
Grado:
12% vol.
Variedad:
80% Hondarrabi zuri, 20% Riesling

Cata

Entre 7 y 10 ºC. Desde la bodega recomiendan descorcharlo 20 minutos antes de su consumo y dejarlo airear en una cubitera con hielo.

Viñedo y elaboración

Descripción:
Viñedos conducidos en espaldera ubicados en Muxika, en la Reserva de la Biosfera de Urdaibai, a una altitud media de 200 metros sobre el nivel del mar.
Cosecha:
Vendimia manual en cajas.
Vinificación:
Despalillado. Maceración ligera en frío. Escurrido y desfangado a 10 ºC del mosto flor. Elaboración por separado de las dos variedades en tanques de acero inoxidable a temperatura controlada de 15 ºC. Estancia en depósito sobre sus lías finas durante 8 meses
Envejecimiento:
Permaneció en depósito sobre sus finas lías 8 meses.
Embotellado:
Previa filtración amicróbica.
14,90 €
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Txakoli Berroja 2017
Txakoli de Bizkaia
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