Descripción
Turonia es un albariño de cepas de más de 30 años ubicadas en la subzona de O Rosal en Rías Baixas. Con 6 meses de crianza en acero inoxidable y sobre lías finas, es intenso y frutal en nariz. Entrada noble en boca, con sensaciones cítricas refrescantes. Marida a la perfección con mariscos nobles, cocina japonesa y pescados de roca.
Ficha técnica
La bodega
Tipo
Blanco
Añada
2018
Grado
13.6% vol.
Producción
50.000 botellas
Subzona
O Rosal
Variedad
100% Albariño
Otros formatos disponibles:
Origen
Rías Baixas
Cata
Vista
Amarillo pajizo, brillante, con ribete acerado y destellos verdosos.
Nariz
Intenso aroma de fruta de agua (manzana royal y gala), con notas alimonadas y de confitura de naranja amarga. Aromas a flores, hoja de limonero y notas de hierbas aromáticas (melisa, salvia y tomillo limonero).
Boca
Entrada noble, fresca y equilibrada, con paso cremoso e intenso. Largo recorrido con muy buena retronasal final.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 9 y 12ºC.
Maridaje
Mariscos nobles, tartar de atún, sashimis, ceviches, pescados de roca, cocina fusión.
Viñedo y elaboración
Descripción
Viñedos cercanos al río Miño en su desembocadura por el sur.
Superficie
8 hectáreas en propiedad.
Edad
Más de 30 años.
Suelo
Mayoritariamente granítico y algunas fincas en suelo de esquistos pizarrosos.
Clima
Influencia atlántica, temperaturas suaves, lluvias abundantes y luz solar considerable para una buena maduración de la uva.
Cosecha
Vendimia manual en cajas de 15 kilos. Transporte inmediato a bodega donde la uva se somete a control de temperatura mediante su introducción en cámara frigorífica a 5ºC. Selección en mesa vibratoria racimo a racimo.
Vinificación
Despalillado y maceración de uva entera antes del prensado neumático durante una hora y media. Separación de mostos. Desfangado estático. Fermentación a temperatura controlada.
Envejecimiento
6 meses de crianza en depósitos de acero inoxidabe y con sus lías finas.
Este vino ya no está disponible
Añadas disponibles
2022
Añadas: 2022 2021 2020 2018
A este vino le pasa algo. mejor comprar quinta de Couselo.
Nariz mineral, iodado. Ataque de boca muito completo, com uma acidez média que permite desfrutar do vinho no imediato.
Estupendo, aromas cítricos, cuerpo, uno de mis favoritos a partir de ahora.