Descripción

Este monovarietal de Sylvaner es uno de integrantes de la gama inicial de la histórica bodega situada en Ribeauvillé, reconocida por expresar el estilo tradicional de los vinos blancos alsacianos. Su corazón frutal y su perfil fresco hace de él un perfecto acompañante de los aperitivos.

 

Ficha técnica

La bodega
Trimbach
Tipo
Blanco
Añada
2020
Grado
14.0% vol.
Variedad
100% Sylvaner
Origen
Alsace

Cata

Nariz
Elegante, fresca y floral. Seduce con sus aromas de pera, de manzana y con su atractiva mineralidad.
Boca
Intensa, amplia, redonda y con un largo posgusto.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 7 y 10 °C.
Consumo
Óptimo hasta 2028 aproximadamente si se conserva en buenas condiciones.
Maridaje
Ideal con 'quiches', con pastel de cebolla, con mariscos, con pescados a la plancha, con embutidos y con el tradicional 'chucrut' de Alsacia.

Viñedo y elaboración

Descripción
Parcela ubicada en Ribeauvillé.
Clima
Continental, con veranos cálidos y soleados e inviernos fríos.