Descripción

Triga es un vino producto de la asociación entre el enólogo Rafa Cañizares y Jorge Ordoñez. Tinto mediterráneo hasta la médula, procedente de viñedos localizados en las Sierras de Pinoso. La Monastrell en esta zona acusa una pluviometría muy baja, y sin embargo, logra entregarnos un tinto goloso, maduro, con una acidez acertada y buen equilibrio. En la Guía Peñín 2018 ha sido uno de los vinos mejor puntuados del sureste español gracias a sus 94 puntos.

Ficha técnica

La bodega
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Tipo
Tinto Crianza
Añada
2014
Grado
15.5% vol.
Variedad
85% Monastrell, 15% Cabernet sauvignon
Origen
Alicante

Cata

Vista
Rojo picota.
Nariz
Aromas explosivos de frutas negras y azules se transforman en notas de regaliz, especias de la India y aceites florales.
Boca
Rico y largo, tiene una buena acidez que le aporta elegancia. Arándanos dulces y grosellas tiñen el paladar con persistencia en un final picante y concentrado.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 14 y 16ºC.
Consumo
Hasta 2024 si se conserva en óptimas condiciones.
Maridaje
Cochinillo confitado con trufas deshidratadas, callos madrileños, arroces melosos de bacalao y embutido.

Viñedo y elaboración

Nombre
Viñedos ubicados en las sierras de Salinas, La Sima y Umbría, ubicadas en Pinoso (Alicante).
Descripción
Viñedos situados a una altitud de 700-750 metros sobre el nivel del mar.
Superficie
15,5 hectáreas.
Edad
Viñedos plantados en 1925 (más de 90 años).
Suelo
Suelo calizo fosilizado con piedra caliza descompuesta en superficie.
Clima
Continental predominante con influencias mediterráneas.
Rendimiento
1.000 kilogramos por hectárea.
Cosecha
Realizada a finales de septiembre y principios de octubre.
Vinificación
Fermentación con levaduras indígenas, fermentación en barricas ovoides de "flextank" y bañeras y maloláctica en barrica.
Envejecimiento
Crianza de 20 meses en barrica de roble francés.
Embotellado
El vino es ligeramente filtrado.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

"The 2014 Triga is a selection of the best vineyards they have in Alicante, a blend of Monastrell with 15% Cabernet Sauvignon fermented in stainless steel and matured in French barriques for 20 months, where it also undergoes malolactic. It's always a ripe and powerful wine, with 15.5% alcohol. Tasty and spicy, generously oaked, with good ripeness and very clean and balanced in its XL style. There is a segment of the public that wants wines like this, while others will find it too oaky. It's very good in its style. 24,000 bottles were filled in October 2016."