Descripción

Este Corpinnat captura el alma más aromática de los espumosos del Penedès. Fresco, complejo, persistente y gastronómico. Pura calidez mediterránea en tu copa.

Ficha técnica

La bodega
Torelló Viticultors
Tipo
Espumoso
Añada
2016
Grado
11.5% vol.
Subzona
Cataluña
Variedad
44% Xarel.lo, 37% Macabeo, 11% Chardonnay, 8% Parellada
Otros formatos disponibles:
Origen
Vino de España

Cata

Vista
De color amarillo con reflejos dorados. Limpio y transparente.
Nariz
Destacan los aromas de almendra, de arcilla seca, de flores y las notas frescas de menta e hinojo. Al final emergen las notas de fruta confitada de coca, de brioche y de levadura y un sutil aroma mineral.
Boca
Fresca, estructurada y golosa.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 6 y 8 °C.

Viñedo y elaboración

Clima
Mediterráneo. La vendimia 2016 estuvo marcada por la sequía con una primavera e inicio del verano muy secos. La falta de precipitaciones general dio lugar a una menor producción.
Cosecha
Vendimia manual. Comenzó el 11 de agosto con la variedad Chardonnay y finalizó el 13 de septiembre con la Parellada.
Vinificación
El prensado de cada variedad se realiza por separado. Se utiliza solo el “mosto flor” y se fermenta con levaduras salvajes propias.
Envejecimiento
Crianza de más de 36 meses en rima.
Embotellado
Se embotella con un 'dosage' de 4 gramos por litro.