Descripción

Este crianza es el estandarte de Tobelos. Se trata de un tinto de perfil clásico riojano, un monovarietal de Tempranillo con una crianza mixta en barricas de roble francés y americano. Muy versátil gastronómicamente gracias a su equilibrio, estructura y perfil fresco. 

Ficha técnica

La bodega
Tobelos
Tipo
Tinto Crianza
Añada
2018
Grado
14.3% vol.
Subzona
Rioja Alta
Variedad
100% Tempranillo
Otros formatos disponibles:
Origen
Rioja

Cata

Vista
Color rojo cereza bien cubierto con ribete rubí.
Nariz
Intensa y expresiva. Los aromas de fruta roja y negra acompañan a las notas especiadas, de canela, de cacao y de cedro.
Boca
Muy redonda, fresca, afrutada y equilibrada de principio a fin. Sus taninos son amables, su acidez óptima y su posgusto persistente.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16 ºC.
Consumo
Hasta 2026, aproximadamente, si se conserva en óptimas condiciones.
Maridaje
Ideal con carnes rojas, platos de caza, asados tradicionales, carnes blancas, tablas de charcutería y quesos curados.

Viñedo y elaboración

Descripción
Las uvas pertenecen a viñedos de Rivas de Tereso, San Vicente de la Sonsierra y Labastida.
Edad
40 años.
Suelo
Arcillo-calcáreos situados en terrazas. Suelos muy pobres en nutrientes que dan lugar a uvas de gran calidad.
Clima
Continental con influencia atlántica. Los vientos que provienen del norte reducen la humedad en el viñedo manteniendo en un estado saludable a las viñas.
Cosecha
Vendimia manual en cajas.
Vinificación
El 100% de la uva se despalillada. Se realiza una maceración prefermentativa durante 24 horas. La fermentación alcohólica y maloláctica tiene lugar en depósitos de acero inoxidable.
Envejecimiento
Crianza de 12 meses en barricas de 225 litros un rango de edad entre los de 1 y 4 años. (70% de roble francés y 30% americano).