Descripción

Tinita es una creación de la bodega SotoManrique elaborada como un homenaje a la familia. Los racimos de Verdejo que crecen en la viña, localizada entre Pinares y Moraña, son pequeños, de grano menudo y piel gruesa y dura, fruto del extremo clima continental en el que crece. Un vino de gran intensidad, pleno de matices varietales ensalzados por una pequeña crianza sobre lías en tinas de madera durante 6 meses.

Ficha técnica

La bodega
SotoManrique
Tipo
Blanco
Añada
2020
Grado
13.0% vol.
Variedad
100% Verdejo
Origen
IGP Castilla y León

Cata

Vista
Color amarillo pajizo brillante, limpio y con reflejos verdosos.
Nariz
Aroma de gran intensidad, elegante, completo y fresco. Hinojo, monte bajo, anisado y balsámico junto a recuerdos de fruta blanca.
Boca
Muy buena estructura en boca como consecuencia del trabajo con sus lías y crianza. Es fresco y cremoso, muy directo y con buena acidez. Elegante, balsámico, muy agradable y persistente.
Temperatura de servicio
Entre 7 y 10 ºC.
Maridaje
Apropiado para consumir como aperitivo y con pescados, arroces, pasta, quesos y carnes blancas.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viña plantada en vaso a 800 metros de altitud, ubicada en los parajes de los pueblos de Tierra de Pinares y La Moraña.
Suelo
Suelos arenosos muy pobres en materia orgánica.
Clima
Clima continental extremo.
Vinificación
Fermentación a baja temperatura en depósito de acero inoxidable tras prensado directo con raspón y desfangado.
Envejecimiento
Crianza en tinas de madera durante 6 meses con sus lías.
Embotellado
Embotellado con mínima estabilización.